Консервированная продукция — гликемический индекс на 100 граммов продукта
 | Оливки и Маслины | 15 | в салаты, паштеты, запеканки, супы, рагу, мясо, рыбу, соусы |
 | Соленые огурцы | 32 | в салатах, супах, бутербродах, закусках |
 | Томатная паста | 45 | в борщи и другие супы, к тушеному мясу и овощам, в запеканки и гуляши |
 | Баклажанная икра | 40 | Консервированный овощ — баклажан |
 | Кабачковая икра | 75 | Консервированный овощ — кабачок |