Грибы — гликемический индекс на 100 граммов продукта
 | Шампиньоны | 15 | Пироги, для жарки, в духовке, жюльен, маринованные |
 | Лисички | 15 | Солят, сушат, жарят, запекают, ингредиент в блюда |
 | Опята | 15 | Отварные, жареные, тушеные, соленые, салат, закуска |
 | Маслята | 15 | Жареные, салаты, маринованные, ингредиент |