Молочные продукты — гликемический индекс на 100 граммов продукта

	Йогурт 1,5% натуральный	35	Десерты, салаты, соусы, смузи, напитки
	Йогурт фруктовый	52	Десерты, салаты, соусы, смузи, напитки
	Кефир	25	Оладьи, пироги, блины, манник, печенье
	Молоко натуральное	32	Кисломолочные продукты, каши, супы, напитки
	Молоко обезжиренное	27	Сыры, десерты, хлеб, кондитерские изделия
	Молоко соевое	30	Тайские супы, творог, сыр, мороженое, коктейли
	Молоко овсяное	30	Коктейли, смузи, кофе, какао, блины, кексы
	Мороженое	70	В десертах и коктейлях
	Сгущенное молоко	80	Добавлять в выпечку, десерты, печенье, чизкейк
	Сливки	30	Крем-супы, десерты, соусы, кофе, конфеты, торты
	Сметана	56	Заправляют салаты, соусы для грибов и мяса
	Сметана 20% жирности	56	В салатах, в борще, в щах, в десертах и выпечке
	Сыр плавленный	57	Начинки, закуски, рулеты, супы, салаты, пицца
	Сыр сулугуни	0	с бутербродом, с тонким лавашом, салаты, запеканки, бутерброды
	Сыр пармезан	27	в салатах и супах, в ризотто и пасте, а также для приготовления пиццы, сырных соусов
	Сыр бри	27	с зеленью, сладкими сортами томатов, грушей и виноградом
	Сыр тофу	15	коктейли, смузи и соусы, сварить, потушить, пожарить
	Сыр фета	56	Греческий салат, запеканка, спанакопита, котлеты
	Творог обезжиренный	30	для приготовления пирожных, начинок для тортов, блинчиков
	Творожная масса	45	Пироги, оладьи, творожные десерты
	Глазированный сырок	68	Вкусный и удобный продукт, не имеющий аналогов за рубежом