Фрукты и ягоды — гликемический индекс на 100 граммов продукта

	Абрикосы	20	варенье, торты, десерты, напитки
	Ананасы	66	Торты, салаты, выпечка, десерты, к мясу
	Апельсины	35	Варенье, джем, смузи, нектар, повидло
	Арбуз	72	Соки, нектары, засолка, варенье, десерты
	Айва	35	Варенье, компоты, джем, десерты, рулет, печенье
	Авокадо	10	Чай, джем, пастила, цукаты, варенье, пирожки
	Алыча	25	Желе, варенье, джемы, компоты, начинка
	Бананы	60	Коктейли, каша, салат, пудинг, смузи, йогурт
	Брусника	25	Морс, варенье, тертая, вино, желе, настойка
	Виноград	40	изюм, вино, канапе, компот, сок
	Вишня	22	Компот, кисель, слойки, вареники, торты, рулеты
	Гранат	35	Сок, салаты, напитки, соусы
	Гуава	30	Сиропы, пюре, повидло, салаты, соки, желе
	Груша	34	Варенье, джем, напитки, шарлотка, запеченная
	Грейпфрут	22	Ликеры цукаты, джемы, желе, соусы, напитки
	Голубика	42	Пастила, варенье, желе, повидло, компоты, кисель
	Дыня	60	Сироп, соки, напитки, йогурты, смузи, конфитюр, повидло
	Дуриан	20	Суп, печенье, мороженое, жареный
	Ежевика	25	Чай, варенье, джем, кисель. компот, десерты
	Земляника	20	Коктейль, сок, компот, кисель, джем, конфитюр
	Инжир	35	Варенье, гарнир к мясу и птице, вино, компоты
	Киви	50	Мармелад, цукаты, ликеры, джемы, компоты
	Клубника	32	Фреши, суфле, муссы, смузи, коктейли, желе, мармелад
	Клюква	45	Экстракт, морс, варенье, кисель, сок, компот
	Крыжовник	40	Соусы, варенье, мармелад, вино, желе, компот
	Лимон	20	Лмимонад, напитки, с сахаром, варенье, цукаты
	Личи	50	Десерт, желе, салат, настойка, варенье
	Мандарины	40	Не надо ничего придумывать, бери и ешь!
	Маракуйя	30	Шейки, смузи, коктейли, джемы, сиропы, муссы
	Малина	30	Квас, пастилу, вино, ликеры, компоты, варенье, джем
	Манго	55	Закуски, салаты, приправы, конфеты, пастилу
	Нектарин	40	Пироги, шарлотки, торты, пирожные, варенье, джемы
	Облепиха	30	Сладкие блюда из облепихи, желе и соусы
	Помело	30	Ингредиент для выпечки и фаршировки, для десертов
	Персик	30	Джемы, конфитюры, варенье, компоты, консервы
	Папайя	30	Незрелая в качестве овоща, зрелая, как фрукт
	Слива	22	Варенье, компоты, наливки, ликеры, джемы
	Смородина красная, черная, белая	30	Морс, желе, соус, варенье, настойки, ликер
	Хурма	45	Начнка для кулинарных изделий, йогурты, мороженое
	Яблоко	30	Сидр, наливка, джем, варенье, сок, напитки
	Черешня	25	Сироп, кисель, наливки, вино, вареники, пироги
	Черника	30	Сорбет, кисель, морс, варенье, ликеры, сироп
	Шиповник	25	Настой, отвар, компот, кисель, вино, коньяк