Мясо, птица, рыба и похожие продукты — гликемический индекс на 100 граммов продукта
 | Курица | 0 | вялят, коптят, запекают, жарят, варят, тушат |
 | Индейка | 0 | В духовке, ушеная. варена, супы и вторые блюда |
 | Телятина | 0 | борщ, ботвинья, бульон, гаспачо, кулеш, лагман |
 | Говядина | 0 | окрошка, рассольник, свекольник, супы |
 | Баранина | 0 | Лагман, плов, солянка, харчо, хаш |
 | Свинина | 0 | шурпа, щи, борщ, вялят, коптят, запекают |
 | Утка и гусь | 0 | жарят, варят, тушат |
 | Вся рыба и морепродукты | 0 | невероятно огромная количество блюд |
 | Яйца сырые | 30 | Более 11 тыс. блюд с яйцами |